Kotitekoinen alkoholi

Aterooma

Pitkästä aikaa kun ihmiset itsenäisesti tekivät erilaisia ​​alkoholeja. Ajan myötä ihmiset keksivät omat keinot tehdä hauskoja juomia ja parantaa niitä jatkuvasti teknologian ja maun mukaan. Laadullisesti valmistettu alkoholijuoma on joskus parempi kuin tehdasalkoholi, aamulla ei ole melkein epämiellyttävää aistimista ja krapula-oireyhtymää kotitekoisesta tuotteesta.

luokitus

Perinteisesti alkoholijuomat jakautuvat kolmeen ryhmään:

  1. Alhainen alkoholiryhmä - olut ja kaikki olutjuomat, jotka perustuvat mallas-, humala- ja oluthiivaan.
  2. Keskipitkä alkoholiryhmä - viini- ja viinijuomat, jotka saadaan alkoholikäymisellä.
  3. Alkoholijuomat - alkoholi, vodka, brandy ja muut juomat, jotka saadaan tislaamalla (tislaus).

Miten tehdä

Alkoholijuomat ovat aina miellyttävämpiä kuin lippa myymälästä. Kuinka monta erilaista tinktuuria, balsamia, hedelmämeppuja yrtteihin, marjoihin ja hedelmiin voidaan tehdä!

Omistaja, joka tekee omia juomiaan, ottaa aina näytteen ja lisää puuttuvat ainesosat maun mukaan, joten kotitekoisilla alkoholijuomilla on oma ainutlaatuinen ja ainutlaatuinen maku.

Nopea konjakki luumuja

Voimakas juoma tämän reseptin mukaan valmistetaan melko nopeasti, sitä voidaan käyttää päivän jälkeen, mutta on parempi kestää vähintään kolme päivää.

Mitä tarvitset:

  • korkealaatuista vodkaa tai itse tislattua tislausta - 0,5 l;
  • luumut - 30 g;
  • sokeria - 1 tl;
  • musta tee laukussa - 1 kpl;
  • kaneli, vanilja - hyppysissä;
  • neilikka - maku.

valmistus:

  1. Lasipurkissa injektoidaan vodkaa tai kuuhun.
  2. Lisää sokeria, pilkottuja luumuja, mausteita ja teepussia.
  3. Ravista säiliötä, kunnes sokeri liukenee.
  4. Jätä 3 päivää pimeässä paikassa.
  5. Kannatkaa ennen juomista siivilän läpi.

Vaalea aprikoosin viini

Tämä ruskean värinen viini, jossa on aprikoosin maku, on hyvä juoda kylmissä talvi-iltoina. Se upottaa sinut kesän muistoihin ja lämpimiin aurinkoisiin päiviin.

Mitä tarvitset:

  • kypsä mehukas aprikoosi - 15 kg;
  • puhdistamaton sokeri - 10,5 kg;
  • puhdistettu tai pullotettu vesi - 7,5 litraa.

valmistus:

  1. Hedelmien tulee olla visuaalisesti puhtaita, ilman mätä. Erityisesti saastuneet paikat pyyhkiä puhtaalla liinalla. Älä missään tapauksessa pese, sillä iholla on luonnollista hiivaa, joka edistää luonnollista fermentaatiota. Poista haudut aprikooseista. Jos hedelmät ovat kulttuurisia, ei luonnonvaraisia, älä heitä luita, ne ovat silti hyödyllisiä.
  2. Sitten vaalenna aprikooseja, vaivaa puupuhalluksella emaliastiassa. Älä missään tapauksessa käytä metallisia astioita ja laitteita hedelmien sakeuttamiseksi - työkappale hapettuu ja ei sovellu.
  3. Vaikein prosessi on puristaa mehua pois massasta. Tämän harjan taitettuna useisiin kerroksiin, ja sen kautta puristetaan mehua. Tarvitaan nesteen sitominen maksimiin.
  4. Pullo, säiliö, kaikki ei-metalliset astiat, jotka on täytetty puristetulla mehulla, kaada sokeria ja kaada lämmin vesi.
  5. Räjäytti puhdistetut luut ja lisää viiniä tulevaisuuteen, ne antavat sille erityisen maun.
  6. Säiliöön asennetaan vesitiiviste ja asetetaan lämpimään paikkaan. Sitten sinun täytyy antaa juoda vyroditsya vähintään 3-4 päivää.
  7. Sitten kantohtaa, palaa puhtaaseen astiaan ja pannaan viileään ja pimeään paikkaan esimerkiksi kellarissa, jossa lämpötila on 9-15 celsiusastetta. Anna viinin istua vähintään kuukauden ajan ja juoma on valmis juomaan.

Karpalo "Clean Health"

Tämä herkullinen ja terveellinen, jos juot kohtuudella, kauniin ihmiskunnan puolet rakastaa juomaa. Valmistaa hyvin nopeasti ja ilman vivahteita.

Mitä tarvitset:

  • karpaloita - 1 kg;
  • hieno oranssi - 1 kpl;
  • puhdistamaton sokeri - 50-60 g;
  • puhdasta alkoholia - 1 l;
  • pehmeä puhdistettu vesi - 200-300 ml.

valmistus:

  1. Karpalot lajitellaan, pestään ja kaadetaan sekoittimella perunamuusiksi.
  2. Oranssi ja iho leikataan 4 osaan.
  3. Taita karpaloita ja appelsiinia purkissa, lisää sokeria ja kaada alkoholiin.
  4. Aseta pimeässä paikassa, joka vaatii 10 päivää.
  5. Lisää määräaikaa ja jätä päivän jälkeen.
  6. Kanta ja juoma.

Tinktuura "Black Ash"

Tämän reseptin tinktuurin maku on miellyttävä ja hieman sitkeä, sopiva epätavallisten fanien kanssa. On miellyttävää kiirehtiä juomaan ystävien kanssa kylmissä sateisissa iltoina.

Mitä tarvitset:

  • suolakurkku - 1,5 kg;
  • rakeistettu sokeri - 150 g;
  • puhdistettu vodka - 1,5 litraa.

valmistus:

  1. Huuhtele ja kuivaa ryabinka repeytyäkseen varsiin ja varovasti kaadetaan pulloon vuorotellen sokerin kanssa - rowan kerros, sokerikerros. Täytä koko säiliö.
  2. Lisää vodka säiliöön, kaada niin paljon kuin se tulee.
  3. Sulje pullon kansi ja aseta lämmin, aurinkoinen paikka.
  4. Unohda tinktuura kuukaudeksi.
  5. Valmis tinktuura perusteellisesti törmää seulan tai sideharjan läpi, kaada pulloihin. Säilytä viileässä paikassa.

sima

Tämä on helpoin valmistaa sokeripohjainen alkoholi hunajalla.

Mitä tarvitset:

  • sokeri - 1,5 kg;
  • hunaja - 1,5 kg;
  • puhdistettu vesi - 10 l;
  • elävä hiiva - 100 g

Liuota sokeria hunajalla vedessä, lisää elävää (puristettua) hiivaa ja varoita käymistilassa lämpimässä paikassa. 10 päivän kuluttua käymisprosessi päättyy, ja juoma on valmis. Muuten, jos saavutat meadin kuuhun, saat suuren hunajaa.

Berry likööri "uusi vuosi"

Infuusio eroaa tinktuurista asteina, yleensä jopa 25 astetta alkoholia, se on makeampi ja maukkaampi. Tämän reseptin kaataminen kesällä valmistetaan, kun tuoreita marjoja on.

Mitä tarvitset:

  • mustaherukka - 250 g;
  • punaherukka - 250 g;
  • karpaloita - 250 g;
  • pieni mandariini - 1 kpl;
  • puhdistamaton sokeri - 350 g;
  • kaneli - 2 tikkua;
  • puhdistettu kuuviini tai vodka - 700 ml.

valmistus:

  1. Pestyt marjat laittaa iso purkki, lisää viipaleita mandariinilla, lisää sokeria.
  2. Kaada marjat alkoholiin, korkki purkki.
  3. Aseta purkki kiinni aurinkoiseen paikkaan ja unohda se kuukauden.
  4. Kuukautta myöhemmin purista säiliön, kannan ja pullon sisältö. Pidä kylmässä.

Luumu kuu

Vahvan juoman saamiseksi sinulla on oltava kuutamo kotona. Ilman sitä, se ei toimi, siellä on vain mash.

Mitä tarvitset:

  • kypsät luumut - 13 kg;
  • suodatettu vesi - 12 l;
  • elävä hiiva - 120 g;
  • sokeri - 2 kg.

valmistus:

  1. Luumun on oltava hyvin kypsä tai ylikypsä. On tarpeen venyttää se millään tavalla ilman luun poistamista. Siirrä fermentointisäiliöön. Voit heti vaalia sitä luumu.
  2. Liuota sokeri erilliseen ruokalajiin lämpimällä vedellä, kunnes se on täysin liuennut ja kaada sitten maahan luumu.
  3. Aktivoi hiiva lämpimässä vedessä, kunnes vaahto näkyy. Lisää luumuseokseen.
  4. Kaada jäljellä oleva määrä vettä ja sekoita hyvin.
  5. Aseta kotilasi riittävän lämpimään paikkaan käymiseksi. Mitä lämpimämpi, sitä nopeampi prosessi.
  6. Fermentaation jälkeen purista kahvi juustoraastin läpi, kiristä nestettä suodattimen läpi.
  7. Aja mash kuuhun. Juoma on valmis.

Moonshine puuttuvasta jamista

Jos olet epäonnistunut sulkemassa hilloa, mutta se joutui kuiluun ja räjähtää, eikä suuria määriä ole mitään kauheaa - voit aina tehdä herkullisen kotivalmistuksen tämän yksinkertaisen reseptin mukaan tuotteesta.

Mitä tarvitset:

  • kaikki jam - 7 kg;
  • sokeri - 4 kg;
  • suodatettu vesi - 30 l;
  • elävä hiiva - 350 g

valmistus:

  1. Lämmitä vettä ja lisää hilloa siihen, sekoita perusteellisesti. Älä keitä.
  2. Lisätään sokeria seokseen, lisätään hiivaa ja esi- aktivoidaan ne lämpimässä vedessä.
  3. Kaikki sekoita perusteellisesti, laita säiliö lämpimään paikkaan käymään viikon ajan.
  4. Purista ja törmää mestareiden läpi ja päästä moonshine. Tästä määrästä marjastuotanto on noin 9 litraa kuuhun.

vinkkejä

Jos päätät tehdä kotitekoista viiniä rypäleistä, omenoista ja muista hedelmistä tai marjoista, älä koskaan pese niitä. Iholla on luonnollisia hiivoja, ne edistävät männyn nopeaa fermentoitumista. Vähäisesti voimakasta viiniä voidaan lisätä väkevöimällä lisäämällä alkoholia, kuutamo, vodka.

Viinin valmistaminen kotona vaatii kaikkien marjojen huolellisen tarkastamisen rottien, pilaantumisen. Jos vähintään yksi mätä marja putoaa mereen, kaikki työ on mennyt ja mitään ei tehdä korjaamaan sitä.

Jos reseptissä on elävää (puristettua) hiivaa, ne on aina aktivoitava lämpimässä vedessä, kunnes vaahto tulee näkyviin.

Hyödyllinen video: tee siideri

Lisätietoja leivän siideriä kotona tapaamisesta saat alla olevasta videosta.

johtopäätös

Alkoholijuomien valmistaminen kotona on työvoimavaltainen prosessi. Lomapöydässä on pullo viiniä, vodkaa tai muuta kotitekoista juomaa, ja vain viinintekijä tietää mitä tuotteita juoda. Muuten, alkoholin väärinkäyttö on täynnä alkoholiriippuvuutta, joten on tarpeen juoda ja maistaa kohtalaisesti!

Reseptit - Alkoholijuomat kotona

Kahvi likööri kotona resepti valokuvilla askel askeleelta

Apple-siideri kotona yksinkertainen resepti

Miten tehdä omenakulmio kotona: yksinkertainen resepti

Viini shadberry kotona: yksinkertainen resepti valokuvia askel askeleelta

Kuinka tehdä Calvados omenoista kotona: yksinkertainen resepti

Resepti kotitekoisesta viinistä, joka on tehty kirsikasta kotona luita

Kotitekoinen aprikoosikeitto: yksinkertainen resepti

Cherry tinktuura vodkaa kotona kuopat

Cherry kaatamalla kotona: resepti vodkaa varten

Cocktail "Aperol-ruisku"

Kirsikka viini kaivoilla

Cocktail "Mai Tai"

Aivokasvukocktail

Grated viini oranssi

Tinkturoi suolakurkkua

Red Rowan Liquor

Tinktuura vuoren tuhka

Suolaa vodkaa

Frappe konjakilla ja kermavaahdolla

Glace Rum Coffee

Apple Juice Wine

Mulberry likööri

Värisävyt

Karviainen viini

Vadelma kaataa

  • reseptejä
    • Toiset kurssit
    • Ensimmäiset kurssit
    • Side ruokia
    • kastikkeet
    • salaatit
    • välipalat
    • paistaminen
    • jälkiruoat
    • juomat
    • säilyttäminen
  • Keittämällä
    • Liesi
    • Uunissa
    • Mikroaaltouunissa
    • Hitaasti liesi
    • Kaksoiskattilassa
    • Leipäkoneessa
    • Grilliin
  • Keittiöjä maailmasta

FOODideas (ruoka-ideoita) on kotiruokaa käsittelevä verkkosivusto, jossa kerätään parhaita reseptejä kulinaaristen ruokien kuvista ja yksityiskohtaisista vaiheittaisista ohjeista, jotta voit kokata mitä tahansa, jopa monimutkaista ruokaa kotona.

Alkoholijuomat kotona: Kuinka tehdä vahva alkoholi tai vodka kotona - reseptejä

Alkoholijuomat kotona

Alkoholinkäytön perinne kulttuurissamme, kuten monissa muissa maailman yhteisöissä, juurtuu kauas menneisyyteen.

Ensimmäiset alkoholijuomat syntyivät vuosisatojen aamunkohtana, jolloin ihmiset rentoutuivat ja nauttivat itseään hedelmistä.

Niinpä ensimmäiset oluen maininnat löytyvät muinaisten sumerilaisten ja babylonialaisten kulttuurien kaivauksista ja jopa kauan ennen niiden olemassaoloa.

Ennen ensimmäisten tilojen ulkonäköä ja jopa pitkään sen jälkeen alkoholin tuotanto oli usein tavallisten ihmisten työtä. Niin, vaikka Venäjälläkin, emäntä voisi valmistaa mashin.

Ajan myötä hallitsijat ja yrittäjät alkoivat ymmärtää alkoholiliikenteen etuja ja monopolisoida tätä liiketoimintaa kaikkialla.

Ensimmäiset tällaiset monopolit syntyivät muinaisessa Egyptissä ja muinaisessa Kreikassa.

Venäjän alueella ensimmäinen valtionhallinnon yritys oli Ivanin kauhea koskeva asetus, tavaraa avataan 1552: sta.

Tämän jälkeen pubit alkoivat näkyä kaikilla paikkakunnilla, ja 1800-luvun lopulla niiden määrä oli jo yli puoli miljoonaa laitosta Venäjän imperiumin alueella.

Nyt harvat ihmiset muistavat, että melkein kaikentyyppisiä alkoholeja voidaan valmistaa yksinään, mieluummin käyttää tuotteita kauppoihin ja baareihin, joilla voi usein olla kyseenalaista laatua.

Alkoholin itsensä valmisteluun vaikuttavat miehet

Ensinnäkin eräs tärkeimmistä alkoholijuomien eduista, olipa se sitten siideri, jopa alkoholijuoma, on sataprosenttinen luottamus tulevan juoman koostumukseen.

Monet valmistajat lisäävät tuotteitaan erilaisia ​​lisäaineita, jotka pidentävät varastointikestävyyttä tai yksinkertaisesti säästävät raaka-aineiden laatua. Kaikki tämä voi paitsi makua makua, mutta myös haitata kuluttajien terveyttä.

Jos teet kaiken itsesi - niin voit tietää varmasti, että myöhemmin juot.

Toinen etu on mahdollisuus säästää - niin kotitekoinen viini osoittautuu paljon halvemmaksi kuin mitä ostetaan supermarketissa, ja sillä on oikea kokemus, sen maku on verrattavissa maailman parhaiden tuotemerkkien kalliimpien ja korkealaatuisten viinien kanssa.

Sinulla on myös tilaisuus valmistaa runsaasti alkuperäisiä maukkaita juomia, joita syystä tai toisesta ei yksinkertaisesti myydä myymälöissä - esimerkiksi kuusen olutta, inkivääriä, keitettyä meadia ja niin edelleen.

Aloitamme yksinkertaisimmillaan - keittäminen ja kuutamo

Braga tai mash on helpoin tapa tehdä alkoholia. Useimmiten mashia käytetään nykyään raaka-aineena kuuurin tuottamiseen.

Ensiksi valmistetaan sokerisiirappi - laimentamalla suuri määrä sokeria lämpimässä vedessä ja sitten hiiva lisätään sokeriin ja kaikki tämä täytetään vedellä.

Tämän jälkeen säiliö, jossa mash on kiristetty paksuisella liinalla tai lävistetty kumi-käsine asetetaan siihen - niin, että ilma voi paeta ja samalla haitallisia aineita, jotka johtavat etikkahapon muodostumiseen, eivät pääse juomaan.

Jos et valmis mureen veteen, vaan kaikkiin mehuihin, voit saada juomia, joilla on erittäin hyvä makuelämys, mutta kaikki riippuu vain henkilökohtaisesta kokemuksesta ja oikeiden mittasuhteiden noudattamisesta. Homebrew-keitot kotona vaativat läsnäolon syntymän ja kuivasäilyn: tislaamalla ylimääräinen vesi haihtuu ja alkoholin prosenttiosuus valmiissa juomissa lisääntyy.

Apple-siideri - vauvanruoasta voimakkaaseen viiniin

Nyt omena (ja ei vain) siideri, joka on unohdettu viime vuosikymmeninä, alkoi jälleen näkyä myymälöiden hyllyillä.

Pitkää aikaa siideriä pidettiin alkoholittomana juomana ja sitä käytettiin jopa lapsilla (kotisideraalin alkoholipitoisuus voi olla alle prosentin - mikä on pienempi kuin monen kvassin tyyppi).

Siideriä voidaan valmistaa yksinkertaisesti, varsinkin jos sinulla on pääsy suuriin määriin halpoja omenoita - tärkein raaka-aine tuotantoon.

Mutta ei kaikki omenoiden lajit sopivat siideriin. Ihannetapauksessa omenoilla pitäisi olla voimakas makeus-hapan maku, täysin happamat lajikkeet eivät kykene käymään riittävän hyvin.

Omenat on pestävä perusteellisesti ja jätettävä kypsymään useita päiviä - jotta ne muuttuisivat enemmän tai vähemmän pehmeiksi.

Ennen kuin valmistat siideriä, poista varsi ja siemenet jättäen vain lihan ja ihon.

Omenat on hienonnettava, perunamuusia sekoitetaan sokerilla suhteessa 150 grammaan sokeria per kiloa perunamuusia ja pannaan pimeään paikkaan. 2-3 päivän kuluttua syntyy jauhe, joka erotetaan mehusta.

Kakku poistetaan, sama määrä sokeria lisätään mehulle kullekin litralle tuotteelle, minkä jälkeen mehu eristetään ulkoisista vaikutuksista ja hiilidioksidi poistetaan käyttäen lävistettyä kumihanskat tai hydraulilukko (kannet putkella, joka on pääty vesipulloon).

Kaksikymmentä päivän kuluttua siideri voidaan pullottaa ja tölkit suljetuilla kannoilla ja kulutetaan.

Tällaista siideriä säilytetään 2-5 kuukauden ajan ja sen vahvuus on 1-4 astetta.

Voiman lisäämiseksi - mehua on painettava alusta alkaen ja siihen lisätään 250 grammaa sokeria litrassa nestettä ja sen pitäisi käydä noin kuuden kuukauden ajan.

Viinin viihdyttäminen kotona

Voit ostaa kotitekoista viiniä lähes joka merenrantakaupungista, ja maissa, kuten Kreikassa, Moldovassa ja Georgiassa, tämä juoma on yleensä valmis lähes kaikissa perheissä. Juoma valmistetaan perinteisesti tammitynnyreissä, mutta myös lasinen tai emalipakkaus sopii.

Kapasiteetin lisäksi on huolehdittava hapatuksesta - sillä on välttämätöntä valmistaa aikaisin kypsytettyjä marjoja tai hedelmiä, joita ei missään tapauksessa voida pestä.

Niitä pitäisi murskata lasilla, jossa on muutamia sokerilajikkeita käymiskäsittelyyn.

Tämän jälkeen käynnistin kaadetaan saviin (mehu), astia kaadetaan ja fermentoidaan kolmesta kuuteen kuukauteen.

Tietenkin jokaisella viininviljelijällä on omat temppunsa, mutta suurin osa heistä voi oppia vain henkilökohtaisella oikeudenkäynnillä ja virheellisyydellä. Joten älä epäröi kokeilla ja ehkä kaikki ystäväsi ja tuttavat muistaa viiniasi (ja sinä).

Alkoholi-tinktuurit - suuri tila kokeiluihin

Alkoholijuomien ympäristössä tapahtuvien kokeiden tilaa on laajentunut huomattavasti elintarviketeollisuudessa käytettävän korkealaatuisen alkoholin vapaan pääsyn ansiosta.

Lisäksi monet näistä tinktuureista voivat olla erittäin hyödyllisiä terveydelle, sillä alkoholi helposti poistaa kaikki hyödylliset aineet yrtteistä, marjoista ja hedelmistä, mikä tekee niistä paljon helpommin sulavia elimelle.

Alkoholijuomien reseptit alkoholista eivät eroa paljon samanlaisista alkoholi-infuusiosta, ja ne rajoittavat vain makuelämykset ja haluttu tulos.

Puhdas kotitekoisen vodkan valmistaminen riittää alkoholiin ja puhtaaseen veteen tunnetulla Mendeleev-osuudella (4 alkoholimäärää 6 mittaluvun osalta) ja sekoitetaan toisiinsa.

Jotta saisit alkoholiin aromaattisen ja epätavallisen alkoholijuoman, voit säilyttää viikon hedelmiä, mausteita ja mausteita sekä lisätä hunajaa makeampaan ja pehmeämpään makuun.

Oluenpanimo kotona

Olut on yksi vanhimmista juomista, joita ihminen tiedostaa jo seitsemännen vuosituhannen jälkeen.

Kuitenkin se oli lähes aina kotona ja erilaisten reseptien mukaan, ja vain vuonna 1516 Saksassa oli tunnettua oluen puhtauslainsäädäntöä, joka järjestelmällistää tuotannon ja kannustaa myymälämyyntiä.

Oluen tekemiseksi tarvitset 3-4 kiloa viljaa (vehnää tai ohraa), joka on kuivattava. Tämä voidaan tehdä sekä kuumalla kesällä auringossa, että paistinpannu tai pato - tässä tapauksessa on tarpeen tarkkailla, että viljaa ei ole paahdettu.

Sitten jyvät on murskattava ja kaadettava suuriin astioihin, jotka on täytetty lämpimällä vedellä (40-60 astetta), joiden tilavuus on yksi kolmasosa ämpäristä, anna veden olla kolme tuntia ja tyhjennä se. Sitten kaada enemmän kuumaa vettä (enintään 72 astetta), jätä kaksi tuntia ja tyhjennä uudelleen.

Tämän jälkeen siemenet kaadetaan kylmällä vedellä puolentoista tuntiin.

Yhdistetty vesi näihin kolmeen vaiheeseen on sekoitettava ja laimennettava siihen 6 kilogrammaa hilloa tai melassia, kiehuvaa ja lisätään 200 grammaa humalaa.

Kun neste on jäähtynyt 15-25 asteen lämpötilaan, on tarpeen laimentaa kaksi lasillista hiivaa. Tuloksena saatu neste valutetaan avoimeen astiaan ja jätetään fermentoimaan kolme päivää.

Sitten säiliö suljetaan ja vaeltaa kylmässä paikassa kahden viikon ajan.

Tee olut todella maukkaaksi - et voi täyttää viljaa liian kuumalla vedellä, ja jos se alkaa hapata, lisää puolitoista kiloa hunajaa laimennettuna litrassa olutta.

Tämä on vain yksi oluen resepteistä eli nimenomaan englanninkielisestä valosta. Yleensä monien lajikkeiden resepti voi vaihdella merkittävästi ja vaatii muita lisäaineita.

Mutta kotona voit kokeilla Japanissa suosittua riisijuomaa, kuuluisaa kanadalaista inkivääriä ja paljon muuta.

Siten edellä mainittu resepti soveltuu riisijuomalle, jos siinä oleva riisi korvataan riisillä ja inkivääriolueen tuoksuva ja yksinkertainen versio riittää lisäämällä muutama harjattu juurisokeri inkivääriin prosessiin yhdessä humalan kanssa.

Reseptit juovat alkoholista. Suosittuja alkoholijuomia kotona. - Leivonta

Tällä hetkellä alkoholia on runsaasti reseptejä, pidämme suosituimpia ja niitä, joita käytetään eniten.

Alkoholi voi olla konjakki maailman johtava myynti, vodka ei ole vähemmän suosittu, erilaisia ​​liköörejä, liköörejä, tinktuureja, viskiä, ​​giniä, rommia, viiniä, useimmiten käytetään kaikesta olut ja monet muut nimet.

Katsotaanpa, miten konjakkia kotona tehdään, on melko helppo tehdä, noudattaa ohjeitamme ja onnistut.

Joten aloittakaa, tarvitset kolme litraa alkoholia, joka on laimennettu 40 astetta tai valitsemaasi vodkaa, kolme neilikkaata, noin kaksi teelusikallista sulatettua sokeria, puolet lusikka muskottipähkinää ja myös parempi lisätä vaniljaa ja noin viisi rkl tungun kuorta.

On suositeltavaa käyttää viininvalmistusaineita valmisteen valmistukseen, mutta sen on vaikea saada, joten kotihoitoa esiintyy useimmiten etyylialkoholissa, jota voi ostaa apteekista tai etukäteen puhdistetusta vodkasta. Nyt jatkamme ruoanlaittoa, kapasiteetti on tärkeä, mistä me kaadetaan parasta laatua oleva puuputki tai lasipurkki.

Sitten on tarpeen lämmittää sokeria ja sen seurauksena se muuttuu ruskeaksi, jonka ansiosta konjakki on niin pysyvä tumma sävy. Lisää sitten jäljellä olevat ainesosat, kuten tammen kuori, muskottipähkinä, neilikka ja vanilja.

Jos jostain syystä et pidä yhtä aineksista, et voi lisätä sitä, tämä ei heikennä makua.

Seuraava toimenpide on sekoittaa koko kokoonpano, on suositeltavaa tehdä tämä puinen lusikka tai spatula, sitten peittää kansi tiukasti ja jättää se noin kuukaudeksi viileässä paikassa.

Muista, sitä kauemmin pidät kiinni siitä, sitä pidemmälle ja rikkaammaksi se muuttuu, joten laske aikaasi maksimiin. Viimeinen viimeinen vaihe valmistukseen brandy on, että te kanisteri brandy läpi sirkkajuoksi pullossa.

Sitten voimme olettaa, että konjakki valmistuu. Nyt voit maistella keitettyä konjakkia ystävien, tuttavien ja läheisten edessä, ja he arvostavat sitä.

Seuraava alkoholijuoma, jonka harkitsemme, on viski. Se on usein humalassa baareissa, ravintoloissa, diskoissa, joten toivomme, että on hyödyllistä oppia kokata itsesi.

Viski on useita erilaisia, ja valmistusmenetelmät ovat myös erilaisia, samoin kuin lisättyjen tuotteiden koostumus. Vaikuttavan aineen valmistelu on mallas, niin valmis ja osta se. Tehdään mallasta itse ilman apua.

Tehdäksesi tämän, tarvitset ohrahiutaleita, ota se pestäksesi veden alla ylimääräisistä roskista ja pölystä ja kaada se säiliöön, johon lisäät vettä, kolmen päivän kuluttua siitä, että vilja alkaa itää, jolloin ityneiden siementen raekoko vastaa viljaa itse. tarvitsemme sitä niin paljon Seuraava asia, jonka teet, on kuivaa jyvät ja jauhaa lihamyllyssä niin, että kaikki osat ovat perusteellisesti murskattuja, saat sitten valkoista mallasta. Koska emme näe mitään monimutkaista, mutta tarvitsemme jonkin verran tietoa ja aikaa.

Suosittuja alkoholijuomia kotona

Edellisessä osassa tarkastelimme konjakkia ja viskiä.

Nyt tehdään suosittuja alkoholijuomia, jotka voidaan tehdä kotona.

Esimerkiksi voit tehdä likööri, sen lajike voidaan tehdä oranssi, sitruuna, neilikka, inkivääri, kvitteni, manteli, aprikoosi ja muut.

Periaate on sama kaikille, mutta sen maun lisätään, mikä tekee erityisestä ja ainutlaatuisesta.

Oranssi liköörin valmistukseen tarvitaan 250 ml vodkaa, noin kolme appelsiinia, puhdasta vettä 200 grammaa, noin 250 grammaa sokeria ja toinen erillinen vesi siirapin valmistamiseksi.

Kuori appelsiineja ja leikkaa pieniä paloja, peitä vodkaa ja jätä lämpimään paikkaan enintään päivälle.

Sitten käytä valmiiksi valmistettua siirappia vettä ja sokeria tietyissä mittasuhteissa ja lisää se kaikkiin juomme, niin kaikki viina on valmis.

Muitakin liköörejä valmistetaan saman periaatteen mukaan, nyt voit valmistaa paitsi brandy, viskiä myös oranssi likööri. Nyt harkita vähiten suosittua juomaa ja miten se kotona on rommi. Valmista ruoat etukäteen niin, että sinun ei tarvitse ylitää toisiaan ja ottaa nyt noin kaksi litraa kuutamäriä, lisätä keskikokoinen ananas, leikata kuutiot ja lähteä noin kaksi viikkoa, suodattaa ja lisätä varmasti poltettu sokeri, älä unohda sitä. romusi on valmis.

Toinen erittäin suosittu juoma on gini, joka koostuu vehnästä, karamellista, karamellista ja katajanmarjoista.

Kotona voit tehdä gin kahdella tavalla, joista yksi on, että kaadetaan viiniköynnöksiä kataja vodkaa, sitten vaatii kolme kuukautta ja lisää se kuuhun tislausta varten.

Toinen tapa on leikata katajanmarjoja ja kaataa lämpimän veden, lisätä sokeria, hiivaa ja jäädä jonkin aikaa käymään.

Sitten sinä itse tiedät kaiken, ajamme sen läpi kuutamo, jota olet joko valmiina, jo ostettu tai improvisoitu.

Sivustollamme voit löytää, miten hyvin kuu on, koska lähes alkoholijuoma ei ole täydellinen ilman tislausta. Tarkastelimme perus- ja laajalti käytettyjä alkoholijuomia. Seuraavassa osassa annamme sinulle käytännön vinkkejä, jotka voivat auttaa sinua alkoholijuomien valmistuksessa.

Suosituksemme alkoholijuomien valmistamiselle poistumatta kotia

Alkoholijuomien valmistuksessa on aina kiinnitettävä huomiota ainesosiin, niiden laatuun ja ulkonäköön sekä veteen ilman, että mitään ei toimi.

Vesi on energian tärkein lähde ja kuinka paljon vettä saat ja lisää juomasi riippuu siitä, kuinka maukkaita ja puhtaita se muuttuu.

Yritä aina noudattaa tiettyä reseptiä ja tiukassa järjestyksessä, muuten juoma voi olla pilaantunut ja hukkaan.

Lisättävät makut ovat voimakkaita antioksidantteja, joten sinun täytyy tietää niiden erityinen toimenpide ja ymmärtää erityisesti mikä rooli heistä juomassa. On myös erittäin tärkeää tietää veden lämpötila, jonka kaadat kaikkiin valmistettuihin raaka-aineisiin.

Keittoastiat ovat tärkeä rooli, ne on erityisesti suunniteltu vain tällaisiin tarkoituksiin, on toivottavaa, että se oli yksi ja sitä ei myöskään käytetty muiden ruokien keittämiseen.

Kun tiedät kaikki ruoanlaittotavaraisuudet, sinulla ei ole odottamattomia tilanteita, ja tulos on juuri haluamasi.

Alkoholijuomat kotona

Tänään myyntiin löytyy paljon alkoholijuomia.

Heillä on erilainen maku, lujuus ja koostumus.

Kuitenkin, voit kokata aidosti ainutlaatuisen tuotteen vain kotona.

Tällä hetkellä on olemassa erilaisia ​​reseptejä, joiden avulla voit kokeilla omia alkoholeja.

Sisältää keittoja brandy

Tietenkin, kotiruoka, konjakki ei voi korvata todellista ekvivalenttia. Kuitenkin sen avulla on melko mahdollista tehdä erilainen lista voimakkaista alkoholijuomista, joita tarjoillaan juhlalliseen pöytään.
Tämän tuotteen resepteihin kuuluvat seuraavat osat:

  • 3 litraa laimennettua alkoholia - enintään 40 astetta;
  • 5 rkl hienonnettua tammen kuorta;
  • 2 teelusikallista poltettua sokeria;
  • 3 purppuraa muskottipähkinää;
  • vanilliini.

Jotta saat laadukkaan alkoholijuoman, sinun on ensin kaada alkoholi lasisäiliöön. Sen jälkeen lämmitä sokeri keltaiseksi ja kaada alkoholia. Sitten voit laittaa jäljellä olevat komponentit. Sidontaan tulisi kuulua muskottipähkinä ja tammen kuori.

Muiden mausteiden kokeilut ovat varsin hyväksyttäviä. Joten, vaniljan sijasta, voit käyttää kynsiä, kanelia. Tämän jälkeen sinun tarvitsee vain sekoittaa, peittää tiukasti ja laittaa pimeä paikka kuukaudeksi.

Määrätyn ajan kuluttua seos voidaan tyhjentää ja kaataa pulloihin.

Tietenkin kotona valmistettu konjakki poikkeaa merkittävästi alkuperäisestä. Tämä alkoholijuoma on kuitenkin erinomainen korvaava huonolaatuista vodkaa tai konjakkia.

Ruoan rommi

Tämän eksoottisen tuotteen reseptit ovat merkittäviä yksinkertaisuuden vuoksi. Jos teet kaiken oikein, saat laadukkaan rumin, joka koristaa minkä tahansa lomapöydän.
Niinpä tämän tuotteen valmistaminen kotona auttaa näitä tuotteita:

  • 1 litra laadukasta vodkaa;
  • 10 ml vaniljan olemusta;
  • 50 ml rumauutetta;
  • 200 g sokeria;
  • 10 ml ananasliuosta;
  • 500 ml tislattua vettä.

Rum on tuote, jonka vahvuus on 40-50 prosenttia, joka on valmistettu ruokosokerista. Saatavilla olevat reseptit auttavat kuitenkin nopeasti tekemään sen kotona. Aloittamiseksi on suositeltavaa valmistaa vodkan ja esanssien seos.

Tämän jälkeen tee palanut tuote 1 lusikka sokerista. Vesi kaadetaan säiliöön, loput sokeri kaadetaan ja keitetään muutaman minuutin ajan tulessa. Sitten nestettä on jäähdytettävä huoneenlämpöön ja sekoitettava vodka-pohjaisiin esansseihin.

On parasta vaatia rumia kotona pienessä tammitynnyrissä. Jos et löydä sitä, voit käyttää pulloa tummaa lasia.

Se on sijoitettava seokseen, suljettava tiiviisti ja laitettava viileään paikkaan kuukauden ajan.

Tässä alkoholijuomassa, joka on valmistettu kotona, on mahdollista lisätä erilaisia ​​mausteita. Sitä käytetään usein muiden tuotteiden valmistukseen - esimerkiksi cocktaileihin.

Beilis-valmistuksen ominaisuudet

Tämä irlantilainen kermaöljy on erittäin suosittu ympäri maailmaa. Se on melko kallista, mutta se voidaan tehdä nopeasti kotona. Tämän tuotteen reseptit sisältävät tavallisesti seuraavia ainesosia:

  • 1/2 l vodkaa;
  • 4 munankeltuaista;
  • 1 kpl tiivistettyä maitoa, Mead
  • 1 rkl pikakahvia;
  • 500 ml kermaa;
  • 2 rkl vaniljakermaa.

Voit tehdä viinaa kotona sekoittamalla kondensoituun maitoon, vaniljasokeriin ja keltuaikaan. Tuloksen tulisi olla paksu massa, jolla on yhtenäinen koostumus.

Tämän jälkeen saatuun seokseen sekoitetaan pikakahvia ja sekoitetaan seos sekoittimella uudelleen. Tämä on tehtävä ennen kuin kahvi on täysin liuennut. Lisää sitten kerma.

Jos niillä on liian suuri määrä rasvaa, voit kaataa maitoa.

Lopuksi lisää voimakas alkoholijuoma ja päihittää kaiken huolellisesti sekoittimella. Saatu koostumus voidaan välittömästi tarjota.

On kuitenkin paljon parempi jättää se muutaman tunnin ajaksi. Voit käyttää tuotetta puhtaassa muodossa tai lisätä sen kahviin.

Se on myös erinomainen perusta cocktaileja varten.

Ruoanlaittoon liittyvät salaisuudet

Tämän tuotteen reseptit ovat yllättävän yksinkertaisia. Meadin valmistamiseksi kotona suosittelemme valmistamaan seuraavia ainesosia:

  • 3 litraa vettä;
  • 500 g hunajaa;
  • 3,5 g hop-tomaatteja;
  • 1,5 pieniä lusikoita kuivasta hiivasta;
  • 1 tl sokeria.

Ensin sinun täytyy tuoda vesi kiehua, laittaa hunajaa, sekoita ja keittää pari minuuttia. Poista vaahto. Kun se lakkaa erottelematta, laita humala, poista ne uunista ja peitä kansi. Odota, että neste jäähtyy 40 asteeseen.

Lisää sokeri ja hiiva puolilasin veteen ja odota, kunnes kuplat tulevat näkyviin. Laita hiiva jäähdytettyyn veteen ja anna levätä 5 päivän ajan. Poista sitten humala, kasta seos ja pullo. Jätä vielä 3-4 päivää aikaa vaatia.

Alkoholijuomien valmistaminen kotona on melko yksinkertainen. Tänään on yksinkertaisia ​​reseptejä, jotka on helppo toteuttaa omalla tavalla. Jotta saat laadukkaita tuotteita, on erittäin tärkeää noudattaa reseptiä.

Alkoholipitoinen voimakas alkoholijuoma

"Herkullinen ja jumalallinen", koska sana alkoholi on käännetty arabiaksi. Drunk drink oli läsnä lähes jokaisessa maassa.

Alkoholijuoma alun perin otti savustetun makean hedelmän ja marjan koostumuksen.

Heillä oli pieni linnoitus, ja ne valmistettiin pieninä määrinä, koska niitä käytettiin vain rituaali- tai suurta juhlaa suoritettaessa.

Pieni tarina alkoholin esiintymisestä Venäjällä

Historioitsijat ovat osoittaneet, että poliittiset intressit ovat vaikuttaneet alkoholin jakaantumiseen väestön keskuudessa.

Kuuluisa hunajajuoma oli venäläisten keskuudessa ennen Venäjän kastea.

Juomalaitokset tai, kuten niitä kutsuttiin "kuninkaan taverniksi", ilmestyi Boris Godunovin alla, mutta heidän pääsynsä oli rajoitettua. Vain vauras ihmiset joivat tuolloin. Alkoholin myynnistä saadun merkittävän voiton löytäminen kaikki kiellot poistettiin.

Masked juominen ilmestyi 1600-luvulla vodka-tuotannon alkaessa. Se oli valmistettu leipähengestä. Ennen tätä, venäläisillä ei ollut tapana juoda aterioiden aikana. Kaikki alkoholi oli humalassa ennen ateriaa tai sen jälkeen.

Kun ensimmäiset alkanavit alkoivat taistella Peteria vastaan. Hän loi korjaavien talojen, joissa juopuneita pyydetyt rangaistut.

Mitä enemmän vodkaa kiellettiin, alkoholin tuotanto lisääntyi.

Crambambula-resepti.

  • vodka - 0,5 litraa;
  • maapähkinät - 2 tl;
  • kaneli - 1 tl;
  • hunaja - 2-3 ruokalusikallista;
  • muskottipähkinä - 0,5 tl;
  • maustettua mustapippuria - 0,5 tl;
  • oranssi kuori.

valmistus:

  • Koko lasi kaadetaan puoli litran vodkanpullosta.
  • Säiliössä, joka voidaan asettaa tulelle, sekoita lasillinen vodkaa lasillisen veden kanssa.
  • Kaikki ainesosat lisätään tähän seokseen, keitetään 5 minuuttia.
  • Lisää toinen osa vodkaa ja vaadi useita tunteja.
  • Törmäys ja jäähtyä.

Ei monimutkainen, vaan miellyttävä juoma krambambulya, kypsennetty kotona, valmis käytettäväksi. Alkoholin tai alkoholin fanit pitävät hyvää ja kohtuuhintaista reseptiä, joka ei häpeä tarjoamaan vieraita hoitoon.

Konjakki - alkoholi, keitetty keitotasolla tai kotona

Mikä on alkoholi?

Itse valmistetun alkoholijuoman resepti sisältää:

  • Oak bark - 5 rkl. l.
  • Alkoholi (vodka, moonshine) - 3 litraa, 40%.
  • Sokeri (poltettu) - 2 tl.
  • Muskottipähkinä ja vanilja.

Vahvat juomat - Alkoholijuomat

Silikoniletkujen edut kuuhun

Laitteiden tislaaja sisältää useita komponentteja, joiden välissä raaka-aine kulkee. Järjestelmään kytkemistä varten käytetään kupari- ja teräsputkia sekä niiden polymeerimateriaalien joustavia letkuja, kuten...

Osta kuuhun ja avaa gourmet

Nykyään voit helposti ostaa kuutamo ja löytää gourmet itsellesi. Tämä ei ole liioittelua, vaan todellisia mahdollisuuksia. Ihmisille, jotka muistavat äskettäin Neuvostoliiton menneisyyden, kodin panimon ongelmat, jotka tekevät kotona...

Expressin tutkimus brandy-tuonnista Venäjälle vuonna 2016

Tullitilastojen mukaan vuonna 2016 Venäjän federaatio tuotti 5 789 826 litraa konjakkia kokonaisarvoltaan 91 945 999 dollaria. Konjakki tuodaan Venäjälle vuonna 2016 Cognac -...

Olutkuppi ja alkoholi

Oletko koskaan miettinyt, miten ja miksi vieläkin ja alkoholi ovat yhteydessä toisiinsa? Lue mielenkiintoisia tarinoita alla! Tislauskuution keksintö Maailma ei koskaan voinut tietää ja...

Konjakki kotona - pari hienoa reseptiä

Tänä päivänä annan sinulle pari hienoa reseptiä konjakkia varten kotona. Todennäköisesti jokainen meistä ainakin kerran elämässä, mutta valitti alkoholin laadusta, joka oli kulutettava. Kukaan ei...

Kuinka maalata kuutamo brandy-kahvin alla

Tietenkin ulkonäkö vaikuttaa aina siihen, mitä syömme tai juomme. Moonshine ei ole poikkeus. Juoman värimallin visuaalinen käsitys vaikuttaa jollakin tavalla makuun. Moonshine, kuten...

Kallis konjakki - maailman top 5!

Kallis konjakki on aristokraattinen tuote, jolla on oma kansainvälinen luokitus. Ranskalainen brandy on legendaarinen juo, jolla on pitkä historia. Connoisseurs kutsuvat sitä jumalaksi. Harvinaisten näytteiden keräämistä pidetään kunnioitettuna miehenä ja kelvollisena...

Cocktail vodka samppanjaa

Ostamalla laadukkaan alkoholijuoman, voit käyttää sitä suurella mielellä juuri sellaisella tavalla. Monet ihmiset kuitenkin mieluummin tekevät kokeita, sekoittavat muutaman alkoholijuoman, saavat uusia maun ominaisuuksia, joskus melko hyviksi. Cocktailit valmistautuvat...

Kuinka tarkistaa palanut brandy

Cognac on ylellinen juoma, jonka modernit ihmiset haluavat nähdä lomapöydässä. Mutta tällaisen kysynnän lisääntyessä on olemassa monia huijareita, jotka haluavat antaa karkea käsintehty artikkeli korkealaatuisesta konjakkia,...

Konjakki sitruunamehulla

Konjakki sitruunamehulla tai muulla hedelmämehulla tuntuu erittäin naurettavaa, koska kaikki mehut muuttavat brandy-makuominaisuuksia, joita mestarit ovat luoneet useita vuosia. Ja vielä...

Reseptit vahvat kotitekoiset juomat - kuutamo, vodka, brandy ja erilaiset tinktuurit

Alkoholijuomat kotona: ruoanlaitto reseptejä

Voinko tehdä alkoholijuomia kotona? Supermarkettien hyllyillä löydät voimakkaita juomia. Globalisaation aikakaudella, jotta voit yrittää jotain yksinomaista alkoholia, sinun ei tarvitse matkustaa kauas kaukaisiin maihin.

Mutta eksklusiivinen alkoholi saadaan vain kotona. Ehkä ei ole erittäin laadukasta, mutta ainutlaatuista - se on varmaa.

Kotialkoholi - tuotantoteknologia

Alkoholin juominen

Alkoholijuoma alkaa marjoista, hedelmistä, jyvistä, perunoista ja tislaamalla tuloksena syntynyt kahvi. Sitten tuloksena olevaa tislettä voidaan käyttää muiden juomien valmistukseen.

Aloitetaan alusta. Helpoin tapa käyttää kotona on viinirypäleitä tai pöytäviljelmiä. Rypälemehun käymiseen ei ole tarvetta lisätä hiivaa. Ne kattavat joka marja joka tapauksessa. Se on hiiva, joka antaa rypäleen marjat niin maukkaan sameeksi.

Toinen plus rypäle. Tästä saat lopullisen tuotteen - erilainen voima. Ja voit saavuttaa tuloksena syntyvän sidoksen ja saada etyylialkoholia.

Viinin saamiseksi helpoin tapa on käyttää Isabellan, Lydian, Bessarabin ja Moldovan viinirypäleitä. Se on vaatimaton lajikkeita ja viiniä niistä saa jopa kokematon viininviljelijä.

  1. Rypäleet kerätään, erotetaan oksista. Ei tarvitse pestä marjoja. Tämä pesee arvokkaimman hiivan. Lika, pöly jne. Saostuvat ikääntymisen aikana.
  2. Valmistetaan emaloitu tai ruostumaton kapasiteetti mäntyä varten. Optimaalinen säiliön tilavuus on 60-80 l.
  3. Marjat murskaa, murskaa - he tekevät kaikkensa hiomaan. Voit käyttää Andrian Celentanon menetelmää elokuvasta "The Taming of the Shrew". Lapset ovat erityisen tyytyväisiä tähän prosessiin. Artikkelin isoisä rullaa rypäleet vanhassa pesukoneessa. Se osoittautuu täydelliseksi.
  4. Murskatut viinirypäleet sijoitetaan valmistettuun säiliöön 2/3 tilavuudelle. Käymisvaiheessa voi nousta vaahtoa. Ja jos et anna tilaa mashin nostamiseksi, sinun täytyy pestä keittiö. Kapea kansi ja kääri muovikelmulla. Rypälemehun haju rakastaa pienen männyn. Älä sulje elokuvaa - viinin sijaan juot alkoholiliemiä.
  5. Huoneenlämmössä - 22-24 astetta viinirypäleet vaeltavat 5-7 päivää.
  6. Katkaise kakku. Tuloksena oleva puhdas fermentoitu mehu yrittää makeutta. Haluan viiniä makeempaa, lisää sokeria. Optimaalinen määrä määritetään empiirisesti.
  7. Kaada mehu pulloihin, joiden kapasiteetti on 5-20 litraa. Pienemmällä äänenvoimakkuudella ei ole mitään järkeä kommunikoida.
  8. Pullot on suljettava tiukalla kannella letkun kanssa. Näitä myydään rautakaupassa. Yritä sulkea niin, että se sulkee pullon mahdollisimman paljon. Ilmaa ei saa päästää astiaan. Muussa tapauksessa saat etikkaa, ei viiniä.
  9. Kaada vesi puolilukuiseen pulloon ja laita vesiputki letkuun, joka peittää pullon. Käymisen aikana hiilidioksidia emittoidaan ja se näkyy selkeästi nousevien kuplien kautta, joissa fermentaatio tapahtuu tai ei.
  10. Ole valmis siihen, että prosessi kestää yli viikon. Hän pysähtyi pullottamaan vettä pulloon, mikä tarkoittaa, että viini on valmis. Voit kaataa pieniin astioihin ja korkkiin. Ja voit pitää sen "veden portilla". Ja ennen käyttöä, kaadetaan pienempään astiaan.
  11. Mitä enemmän viini on pulloissa tai korkilla pulloissa, sitä enemmän hammaskiveä erottuu ja orgaaninen sedimentti putoaa. Se vain tekee viiniä paremmaksi ja maukkaammaksi.

Juomavettä suositellaan enintään 1 kuppi päivässä. Tämä hyödyttää vain elintä - tiedemiehet osoittavat. Ja jos ylität suositellut puitteet, on enemmän haittaa kuin hyvää.
Entä jos viinin maku ei pidä?

Tislaa mauton viini kuuhun. Äärimmäisissä tapauksissa voit ottaa tislaajan apteekista tai kemiallisesta laboratoriosta.

Tärkeintä - prosessin pitäisi mennä hidas tulipalo. Muussa tapauksessa syntyvä kuuhuopa kyllästyy fusel-öljyillä. Tämä tekee valmiin tuotteen kova ja se on kova hangover.

Sinun on oltava valmis, että se kestää 2-3 kertaa tislaamaan.

Alkoholijuomien reseptit kotona

Suosituimmat alkoholijuomat kotona

Moonshinea voidaan käyttää itsenäisenä juomana tai sitä voidaan käyttää puolivalmiina tuotteena kotitekoisten likööreiden, liköörien ja likööreiden valmistukseen.

Esimerkiksi kirsikka-tinktuura. Tarvitset:

  • Kirsikka - kuinka monta ei ole mielessä. Keskimäärin 1 - 1 litra vodkaa (kuutamo, farmaseuttinen alkoholi) tarvitsee 0,5 - 1 kg hedelmää.
  • Sokeri - 2 rkl. lusikka.
  • Alkoholi, vodka, moonshine.

Se on yksinkertaista - pese marjat, laita sopiva säiliö (pullo), kaada alkoholia, lisää sokeria. Peitä kansi, pimeä paikka ja unohda 30-45 päivää.

Seuraavaksi kantoja ja kokeile lopullista tinktuuria. Jos haluat enemmän makea, sinun on lisättävä sokerisiirappi. Tee näin, keitä sokerisiirappi, jäähdytä ja lisää tinktuura.

Niinpä voit tehdä tinktuureja, omenasta, päärynöistä, mansikasta.

Älä käytä kvitteniä tinktuuraan. Näitä hedelmiä ei ole uutettu alkoholilla. Ne päinvastoin, kuin sieni, absorboivat etyylialkoholia. Hanki humalallinen kvitteni, ei kvitteni-tinktuura.

  • Kuuluisa limoncello-likööri valmistetaan tämän tekniikan avulla. Alkoholi vaatii sitruunaruohoa ja lisää sokerisiirappia maun mukaan.
  • Erillinen rivi on kuuluisa ukrainalainen alkoholijuoma "zapikanka". Itse asiassa - se on paistettua tinktuuria marjoista.
  • Kaikki marjat ja hedelmät sijoitetaan keraamiseen astiaan, joka on täynnä moonshine (vodka, alkoholi). Potti on sinetöity mahdollisimman paljon.
  • Vanhoina aikoina tehtiin taikinan tai tuoreen saven päällinen. Ja laita uuni 100-120 asteen lämpötilassa 10-12 tuntia. Hedelmät karamellisoidaan lämpötilan mukaan. Sokeria ei ole lisätty, mutta tuloksena oleva alkoholijuoma on vahva ja makea.

Tärkein edellytys - aluksen tiivistys, muuten alkoholi haihtuu.

Kotitekoinen alkoholi on aina herkullista ja ainutlaatuista. Fantasy-kirjailija ei ole rajoitettu.

Muut juomat

Täällä olemme keränneet sinulle mielenkiintoisia alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien reseptejä, joita voit tehdä kotona. Ole hyvä ja vieraasi ja itseäsi.

Alkoholi alkoholi

Neljä yksinkertaista reseptiä alkoholi- tai vodkan konjakkia varten: perinteinen, aromaattinen, kahvi ja jopa inkivääri.

Kotitekoinen konjakki kuuhun

Neljä muuta reseptiä ihanaa juomaa varten, mutta kuunpohjan mukaan: perinteinen, tammen kuori, tammenlehdet sekä kuuma tapa.

Kotimainen Limoncello

Ehkä suosituin viina tulee Italian eteläosasta. Yksinkertainen resepti ja vain neljä ainesosaa: alkoholi, vesi, sokeri ja sitruunat.

Beylize kotitekoista likööriä

Pari hienoa viinaa reseptejä, jotka perustuvat irlantilainen viski. Tämä ei ole vain monien naisten suosikki likööri, vaan myös tärkeä osa suurta joukkoa erilaisia ​​cocktaileja.

Etusivu Absinthe

Klassinen resepti voimakkaan alkoholijuoman valmistamiseen, jossa on koivun ja aniksen tuoksua. Sekä tavat käyttää absinttia oikein. Varoitus: tislaus vaaditaan!

Etusivu Tequila

Tequila on voimakas alkoholijuoma, joka valmistetaan Meksikossa Agave blue -kasvin mehusta. Voinko tehdä todellisen tequilan kotona?

Home likööri asianajaja

Asianajajatyyppisen munakyytin valmistaminen kotona tarvitset vähän aikaa ja käytettävissä olevia ainesosia. Sinulle tänään 2 reseptiä.

Kotitekoista suklaakonvettä

Kaksi suurta reseptiä kotitekoiselle suklaakysylälle ja yksi käyttää suklaata, ja toinen on kaakaon suklaa. Kaikki ainesosat ovat saatavilla myös kriisissä!

Kotitekoinen banaani likööri

Sinulle, resepti Banana likööri, tyyppi Creme de Banane Morello (Creme de Banane - paksu, valkoiset liköörit, joiden vahvuus on 17-25 astetta). Jos kausi on halpa banaani, hoitaa itseäsi ja rakkaitasi!

Homemade maito likööri

Voit nauttia herkullisesta maitovalmisteesta ei tarvitse käydä kauppaan. Sinulle - kolme suurta reseptiä! Saatavilla olevat raaka-aineet

Homemade samppanjaa

Kuohuviini (samppanja) todella kokki kotona! Tämä ei vaadi harvinaisia ​​ainesosia ja korkeita kustannuksia.

Kotitekoinen mead

Meadin salaisuudet ja kolme suurta reseptiä odottavat sinua! Nämä ovat klassisia, väkeviä ja erityisiä reseptejä mead.

Home Sbiten

Lähes jokaisessa maassa on perinteinen kansanruoka. Venäjällä se on sbiten. Sinulle alkoholipitoiset ja alkoholittomat versiot resepteistä.

Calvados kotona

Aitoa Calvadosia tuotetaan vain Ranskassa, mutta voimme tehdä appelsiinikaupunkia, joka on hyvin lähellä makua legendaariselle juomalle.

Leipäviini (puoli kuppi)

Nyt monet ihmiset tietävät, mitä polugar on, vaikka jo 1800-luvulla tämä sana oli laajalti tunnettu. Tämä on leivästä valmistettu viini, jonka esi-isämme valmistivat vehnästä, ruista tai ohra.

home chacha

Georgia patentoitasi Chachan brändinä vuonna 2011. Sinulle - Georgian chachan ruoanlaitto historia ja resepti.

Moonshine jamista

Prosessi, jolla kuun paistoa tavallisissa olosuhteissa ei ole monimutkaista, ja ainesosat ovat missä tahansa kotona.

Kotitekoinen Bourbon (Corn Brew)

Tänään teille on kotitekoisen bourbonin historia ja resepti - amerikkalainen juoma, joka on pohjimmiltaan maissista valmistettu kuu).

Kotitekoinen Amaretto

Amaretto on ikivanhojen likööri, jonka ovat keksineet italialaiset Saronnon maakunnasta. Kun maistelet sitä kerran, tulet ikuisesti tämän juoman epätavallisen katkera-mantelimaisen maun faniksi.

Kotitekoista punaviiniä

Yleiset säännöt teurastetun viinin valmistamiseksi ja 5 erinomaista juustomassan reseptiä sinulle!

Lämminruoinen viini aromien mausteiden ja mausteiden kanssa on ihanteellinen kumppani pitkän talvilehden miellyttävään yritykseen, varsinkin jos lumimyrsky raivoaa ikkunan ulkopuolelle.

Moonshine hunajasta

Jos sinulla on vielä vanha sokeroitu hunaja - valmista hunajaa. Hunajainen kuutamo muuttuu pehmeäksi, herkäksi makuisella hienolla hunajan aromilla. Tällainen kuuhuu on radikaalisti erilainen kuin mead..

Moonshine mehusta

Korkealaatuisten ja korkealaatuisten juomien ystäville on monia reseptejä, jotka tekevät kuutamoista mehua. Niitä erottaa mieto maku, voima ja valmistettu mistä tahansa, jopa fermentoidusta mehuista.

Miten vaatia piparjuurikampanjaa kotona: paras vaihtoehto alkoholijuomien valmistukseen

Seuraa tätä reseptiä vodkan valmistamiseksi piparjuurilla ja hunajaa kotona:

Pulloista kaadetaan 70 ml vodkaa toiseen säiliöön ja suljetaan tiiviisti niin, ettei alkoholi katoa.

Kulhoon, jossa sekoitat hunajaa vodkaan, kaada toinen 100 ml tätä alkoholia. Lisää 0, 5 rkl. l. hunajaa, sekoita huolellisesti lusikalla liueta. Tämä on melko pitkä prosessi, koska hunaja liukenee vodkaan vaikeana.

Takaisin vodkaa hunajaa takaisin pulloon pääosa alkoholia.

Siirry nyt parhaillaan piparjuurikkaan valmistukseen. Pese juuret ja leikkaa pienet kuutot - noin 3-5 mm.

Laita hienonnettu piparjuuri pulloon alkoholia ja hunajaa, sulje se tiukasti, ravistele hyvin ja pudota viileässä pimeässä paikassa 5 päivän ajan.

Juo päivittäin ravista. 5 päivän kuluttua alkoholin tuoksu on täysin poissa. Älä liioittele tinktuuraa, muuten katkera jälkimaku voi ilmetä.

Suorita infuusio juustoraastin läpi, saatat joutua tekemään tällaisia ​​toimia useita kertoja peräkkäin. Piikkikauppa säilytetään jääkaapissa.

Ruokoa käytetään laajalti kulinaarisiin tarkoituksiin maustettuna. Lisäksi tämä tuote on tällaisen alkoholipitoisen tuotteen perusta, kuten piparjuurta tai vodkaa piparjuurilla.

Monet ihmiset tietävät monia vesipulasta valmistettuja vodka-reseptejä, kun taas alkoholijuomien pohjalta voi olla vodka, alkoholi tai kuutamo. Tutustu parhaisiin ruoanvalmistusvaihtoehtoihin hrenovuhi.

Miten vodkaa piparjuuri ja inkivääri

Vodkasta piparjuurilla varustettua vodkaa ei ole tarkoitettu vain juhlaan, vaan sitä voidaan käyttää keinona parantaa aineenvaihduntaa ja ehkäistä vilustumista.

Sen valmisteluun tarvitaan:

  • vodka - 2 litraa;
  • 1 tuore piparjuuri;
  • sitruuna;
  • yksi inkiväärijuuri.

Valmista vodkaa piparjuuriin aivan kuten piparjuuri perinteisen reseptin mukaan, lisää vain yhden sitruunan mehu veteen yhdessä hunajan kanssa ja hienonnettu inkiväärijuuri sekä piparjuuri.

Sweet Khrenovuhin resepti

Vodka, infusoi piparjuuri, tässä resepti valmistetaan sokerilla. Voit saada maukkaita juomia valmistelemaan seuraavat osat:

  • vodka - 1 l;
  • 20 grammaa sokeria;
  • 2 piparjuuria.

Sweet hrenovuha valmistetaan seuraavasti:

  1. Piparjuuri puhdas, pese ja pyyhi hyvin paperipyyhkeellä.
  2. Leikkaa juuri pieniksi paloiksi ja laita pulloon. Lisää sokeri ja vodka siihen.
  3. Pullo on tiiviisti tukossa ja lähetetty pimeään viileään paikkaan viikon ajan. 7 päivän kuluttua, kantoi infuusio ja laita jääkaappiin tai kellariin.

Miten vodkaa piparjuuri, hunaja ja sinappi

Tällaisen maukas tinktuurin valmistaminen tarvitset:

  • 500 ml vodkaa tai kuukaseenistä;
  • 1 tl. hunaja;
  • pieni piparjuuri - 10 cm pitkä ja 5 leveä;
  • 2 rkl. l. sitruunamehu;
  • 1 tl. sinappipapuja.

Noudata ohjeita siitä, miten vaahtoa ja hunajaa sitoudutan piparjuuriin:

  1. Piparjuuri, harja ja arina karkeaseen tai hienoksi leikattuna.
  2. Laita sinappi, hunaja, sitruunamehu ja hienonnettu inkiväärijuuri pulloon. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
  3. Kaada tämä seos alkoholilla, peitä kansi ja ravista hyvin.
  4. Liota tinktuuria lämpöä 2-4 päivän ajan. On tärkeää olla liikaa, joten on toivottavaa tehdä päivittäinen maku.
  5. Määritetyn ajan jälkeen suodata juoma puuvilla-sideharssi suodattimen läpi ja kaada pieniin astioihin.

Vodka piparjuurilla ja hunajaa alkoholilla

Vodkan sijaan voit myös käyttää alkoholia herkullisen ja terveellisen alkoholijuoman saamiseksi piparjuuriin. Jotta tämä juoma tarvitsisi:

  • 1 litra alkoholia 96%;
  • 6 rkl. l. juuri raastettu piparjuuri;
  • 6 rkl. l. hunaja;
  • sitruunamehua 1,5 sitruunasta;
  • 1,7 litraa vettä.

Noudata ohjeita siitä, miten vodkaa saatetaan piparjuuriin ja hunajaa alkoholiin:

  1. Ruoko root, ilman kuorinta, leikattu ohut piireissä.
  2. Purista mehua sitruunoista ja sekoita kaksi ainesosaa.
  3. Tämä seos laitetaan purkkiin, kaada alkoholia ja vettä ja sekoita kaikki.
  4. Sulje astia nylonkannulla ja liota lämpimässä paikassa 3 päivää.
  5. Käännä valmiin juoman useita kertoja, ohittaen sen suodattimen läpi, kaada se pienempiin säiliöihin ja nauti miellyttävä piparjuun kotitekoinen maku.

Mausteinen vodka piparjuurista

Valmista mausteinen vodka valmistelemaan seuraavat ainesosat:

  • vodka tai kuutamo - 2 litraa;
  • 50 g tuoretta piparjuorta;
  • 1 rkl. l. hunaja;
  • neilikka - 5-7 kappaletta;
  • vanilliini - hyppysellinen;
  • musta ja maustepippuri - 2 herneet;
  • sitruunamehu - 1 rkl. l.

Pidä kiinni tästä järjestelmästä, miten vodkaa saatetaan piparjuuriin ja mausteisiin:

  1. Kaada 100 ml alkoholia 3 litran lasipurkkiin.
  2. Alkoholikomponentin jäljellä oleva määrä yhdistetään hunajan kanssa, laimennetaan ja kaadetaan myös purkkiin.
  3. Piiraista leikataan hienoksi kaistaleiksi tai viipaleiksi, laita pulloon, sulje ja lähde noin 6 tuntia. On parempi tehdä tämä yöllä, jotta juomaa valmistautuisi aamulla.
  4. Lisää mausteet nesteeseen ja jätä vielä 7 päivää. Päivittäistä maistelua on suositeltavaa, jotta juoma ei voita katkeraa makua. Samanaikaisesti joka päivä säiliö on ravistettava.
  5. Juomisen infuusion jälkeen lisää sitruunamehu siihen.
  6. Sekoita kaikki perusteellisesti, suodata useita kertoja, sulje säiliö säilytysastiassa.